Dieses Gericht weckt in mir Kindheitserinnerungen. Meine Mama hat das immer und gerne gekocht. Ich liebe es nach wie vor und mache es sehr gerne.
Da ich mittlerweile versuche nicht so oft Fleisch in der Woche zu essen, habe ich dieses Gericht mal mit Thunfisch Frikadellen ausprobiert.
Und was soll ich sagen, es schmeckt genauso lecker und kann man auf jeden Fall mal ausprobieren.
Menge:
Ein Topf voll 😉
Zeit:
ca. 30 – 40 Minuten
Das brauchst Du:
Reis
Für die Béchamel Sosse:
2 EL Butter
2 EL Mehl
Rama Cremefine (Sahne)
Milch
50 g Kapern
1 EL Gemüsebrühe
optional: Erbsen
Für die Thunfisch-Klopse:
2 Dosen Thunfisch
1 Ei
60 g Haferflocken
1 TL Senf
30 g geriebener Käse
1 Zwiebel
Gewürze
So wirds gemacht:
Reis nach Packungsanleitung kochen. Für die Sosse, Butter im Topf schmelzen lassen, Mehl hinzugeben und etwas goldbraun anschwitzen. Nun die Flüssigkeiten Sahne und Milch nach und nach, hineingiessen, unter ständigem rühren (sodass keine Klümpchen entstehen). Die Sosse immer wieder aufkochen, bis es nach deinem belieben die Sosse, die gewünschte Flüssigkeit / dicke erreicht hat. Die Gemüsebrühe hinzugeben und mit Gewürzen abschmecken.
Für die Thunfisch-Klopse, alle Zutaten miteinander vermischen und verkneten. In einer Pfanne goldbraun anbraten, um sie noch etwas ziehen zu lassen, kannst du Sie im vorgeheizten Ofen noch etwas nach backen.
Lass es dir schmecken.